viernes, 19 de enero de 2018

A la Fija que hay Conquista

Sino tienes experiencia en la cocina no Importa


Pollo al Vino

1 kilo de pechugas de pollo sin piel, cortadas en rebanadas finas (también puedes usar las piezas enteras del pollo).

3 horas antes de cocinarlas espolvorear cada rebanada por ambos lados con polvo de cebolla, polvo de ajo, sal y comino en polvo. Ponerlas en un recipiente y rociarlas con 1 taza de jugo de limón. Cubrirlas y refrigerarlas.
Erotismo
En una sartén de teflón verter 1 cucharada de aceite de oliva, 3 cebollas cortadas en rebanadas, 10 hongos cortados a la mitad y 8 dientes de ajo triturados. Revolver todo a fuego mediano y agregarle un poco de sal y ½ taza de vino seco de cocinar. Cuando se suavice, apagar el fuego.

Engrasa otra sartén con el fondo con marcas de parrilla y, 15 minutos antes de servir, cocina las rebanadas de pollo, dejando que se "marquen" con la parrilla antes de darles la vuelta. Ya cocinado el pollo, apártalo y agrega a la sartén 8 onzas (1 taza) de vino de cocina, 1 cucharada de salsa teriyaki, 1 cucharada de harina y 1 cucharada de margarina.

Dejar hervir esta mezcla y, cuando haya reducido, colar la salsa, añadirla a la mezcla de cebollas y verterla sobre el pollo.

Ideal para servir con papas asadas o con puré.

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